FRI: пророщенная мука делает хлеб полезнее
Ученые из Лаборатории пищевых технологий ESPOL выяснили, что мука из пророщенных зерен обогащает хлеб полезными веществами. Работа опубликована в журнале Food Reviews International (FRI).
22 июня, 2025
Заголовки